На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Липкий пудинг sous vide с соусом тоффио сливками и миндалем

Вам понадобится: Для пудинга 1 чашка (226г) миндальной пасты 226г сливочного масла 226г сахара 4 яйца 113г просеянной кондитерской муки 1 столовая ложка (15мл)...

Липкий пудинг sous vide с соусом тоффи

Вам понадобится: Для пудинга 1/2 столовой ложки (7г) сливочного масла, для смазывания порционных горшочков 1+1/8 чашки (150г) дробленых фиников 1 чайная ложка (5мл) пищевой соды...

Бургер барбекю из говядины sous vide

Вам понадобится: Для лука 6 луковиц чиполлини 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла 1/4 чайной ложки (1,25 мл) перца 1/4 чайной ложки (1,25 мл) копченой соли  ...

Беф бургиньон sous vide

Вам понадобится: Для мяса 1 фунт (455 г) мяса для жаркого, нарезанного кубиками соль и перец, по вкусу 2 веточки свежего тимьяна, без стеблей (для раздельного использования)...

Филе теленка sous vide с фондю из пармезана и спаржей

Вам понадобится: 427 г филе теленка (вырезки) соль и свежемолотый черный перец 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла первого отжима 3 капли бальзамического уксуса...

Никуяга (японское блюдо из мяса и картофеля) sous vide

Вам понадобится: 230 г (1/2 фунта) говяжих коротких ребер, тонко нарезанных в стиле сикуяки 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла 1 средняя или больше луковица, очищенная и...

Шоколадные яйца sous vide с арахисовой начинкой

Вам понадобится: Для начинки из арахисового масла   1/2 столовой ложки (8г) несоленого сливочного масла 2 с половиной столовые ложки (37мл) арахисового масла (отлично подойдет...

Стейк sous vide с беарнским соусом

Вам понадобится: Для беарнского соуса 1 столовая ложка (4 г) измельченного эстрагона (свежий французский эстрагон подойдет лучше всего) 1 столовая ложка (5 г) накрошенного лука-шалота...

Бибингка sous vide (рождественский кокосовый пирог)

Вам понадобится: 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки (70мл) кокосового масла, растопленного, для раздельного использования 1 с четвертью чашки (300мл) кокосового молока 1/4 чашки...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat