| 
																															
											 Липкий пудинг sous vide с соусом тоффио сливками и миндалем Вам понадобится: Для пудинга 1 чашка (226г) миндальной пасты 226г сливочного масла 226г сахара 4 яйца 113г просеянной кондитерской муки 1 столовая ложка (15мл)...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Липкий пудинг sous vide с соусом тоффи Вам понадобится: Для пудинга 1/2 столовой ложки (7г) сливочного масла, для смазывания порционных горшочков 1+1/8 чашки (150г) дробленых фиников 1 чайная ложка (5мл) пищевой соды...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Бургер барбекю из говядины sous vide Вам понадобится: Для лука 6 луковиц чиполлини 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла 1/4 чайной ложки (1,25 мл) перца 1/4 чайной ложки (1,25 мл) копченой соли ...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Запеченный костный мозг sous vide с луковым джемом и пастой "Джентльмен релиш" Вам понадобится: Для лукового джема около 3 чашек (500 г) тонко нарезанного лука 5 столовых ложек (60 г) белой сахарной пудры 50 г хересного уксуса 100 мл красного вина...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Филе теленка sous vide с фондю из пармезана и спаржей Вам понадобится: 427 г филе теленка (вырезки) соль и свежемолотый черный перец 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла первого отжима 3 капли бальзамического уксуса...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Никуяга (японское блюдо из мяса и картофеля) sous vide Вам понадобится: 230 г (1/2 фунта) говяжих коротких ребер, тонко нарезанных в стиле сикуяки 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла 1 средняя или больше луковица, очищенная и...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Шоколадные яйца sous vide с арахисовой начинкой Вам понадобится: Для начинки из арахисового масла 1/2 столовой ложки (8г) несоленого сливочного масла 2 с половиной столовые ложки (37мл) арахисового масла (отлично подойдет...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Стейк sous vide с беарнским соусом Вам понадобится: Для беарнского соуса 1 столовая ложка (4 г) измельченного эстрагона (свежий французский эстрагон подойдет лучше всего) 1 столовая ложка (5 г) накрошенного лука-шалота...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Бибингка sous vide (рождественский кокосовый пирог) Вам понадобится: 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки (70мл) кокосового масла, растопленного, для раздельного использования 1 с четвертью чашки (300мл) кокосового молока 1/4 чашки...  | 
										

				
							

												
											

























